对于热爱生活的人来说，从采购到烹饪，沉浸其中，享受这属于生活的乐趣，这种享受型的生活乐趣其实早就被浪漫的法国人以一句“joie de vivre”概括。由此可见，这生活之乐的重心就在美食，如何缔造美味，除了看掌勺人的功底外，其实还得看TA“勺”下的锅。
现今，锅具无论种类还是材质早已层出不穷。选择一口好锅，不仅可以让厨艺得到锻炼和提升，还能让菜肴也变得更加美味和充满无限可能。找到属于你的锅，厨房的美味将由你揭开。
去皮猪五花 500克，饺子皮 500克，姜 1块，葱 4棵，蒜 1头
做法
猪肉洗净剁成肉泥，葱、姜、蒜切成碎末，将猪肉泥放入较大的容器中，放入葱姜蒜末，再放一茶勺盐、一茶勺糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺水淀粉、少许黑胡椒碎，再打入一个鸡蛋，顺着一方向搅拌均匀；
取5张饺子皮逐片铺开，将少量肉馅放在饺子皮的中间部分，再将饺子皮折叠覆盖住肉馅，从一端叠起往另一端卷，末端蘸水粘住收口
在夹缝中放些玉米粒做露水状，将饺子放入锅里，相互之间留些空隙；
点火加热，因为MEYER酷乐不粘锅受热均匀，导热快速，所以使用中火即可。倒入色拉油；这款锅具有完美的不粘层，可以放心先放饺子再倒冷油；
油热后，略煎两分钟，倒入凉水至最外层饺子皮一半高度，盖上锅盖小火焖煮；待水快要烧干时打开锅盖，再倒入少量色拉油，煎至饺子底部焦黄即可关火；
锅面受热均匀，煎出的锅贴底部焦脆适中，锅面也没有任何残留物。
最佳拍档
煎饺最怕面皮粘锅，然而
MEYER
美亚酷乐不粘锅
受热均匀，具有优质美国进口矿物不粘层，可以放心先放饺子再倒冷油，让你烹饪起来也能得心应手。
牛奶一小罐230ml（如果选用水牛奶效果更加好）蛋清六个（草鸡蛋），生粉20克，虾仁100克，叉烧20克，青瓜一根，盐6克，食用油500ml（实耗12ml），糖3克，味素3克
做法
虾仁洗净后挑去肠筋，用盐擦洗冰水漂洗沥去水分，叉烧切成小粒，青瓜去皮去籽切成指甲片；鸡蛋去黄留蛋清，生粉用水牛奶调开加入到蛋清里（留一点点最后用），加入调味品盐、味素用手轻轻抓匀；
开火，倒油（不能用菜油，做不到颜色乳白），把火开到内圈，倒入混好的蛋清，蛋清随着温度的升高慢慢变白的时候，用勺子轻轻把蛋清推往锅子的一边，重复推，当油锅里的蛋清都变成乳白色后，把结块的蛋清倒在沥油格中；
锅里倒入开水放入虾仁烫熟捞出，换一锅开水烧开后关火，把沥油格里的蛋清倒入划开然后倒出，这样蛋清里的油份就被沸水冲走；
锅里加入一点油，倒入叉烧粒，青瓜片虾仁，炒一下，加入一点牛奶，倒入蛋清，轻轻用勺炒匀即可。白里透红，带有一点点青瓜的绿，口感滑嫩营养丰富。这样味美鲜嫩的虾仁炒鲜奶就做好啦。
1、传统的炒鲜奶是在锅中顺一个方向轻轻炒熟，改良后是通过油温的升高使蛋清牛奶泡在油里成熟结块，蛋清牛奶更加滑嫩，通过沸水焯水，让泡油成熟的的蛋清牛奶飘去表面的油，更加健康不油腻。用油很多，实耗油很少。
2、蛋清牛奶在油里泡成熟的时候，一结起来就要用勺子轻轻推开，没结起来的蛋清牛奶就会沉到锅底受热凝结，这个步骤决定蛋清牛奶的滑嫩。
最佳拍档
在顺德，炒鲜奶是考验当地厨师基本功的传统菜。唯有大厨才能驾驭，如今锅具不断进步，热爱烹饪的你只要选择对锅具都可以轻松完成。在这个菜里，冷油泡蛋清，需要锅底传热均匀，导热要快，不然蛋清牛奶就会变得老，表面就会不光洁。有了
MEYER
美亚
30cm
快手不粘锅就可轻松应对
。
必读
：美亚双十一优惠活动福利！
不必再为选择一款称心的锅具而烦恼了，关注
微信号“MEYER美亚食尚”
有机会领取价值50元焕新基金券，零售价588元，双11价268元，券后218元把MEYER美亚酷乐快手系列30cm不粘炒锅抢回家！限量500张！抢！（限双十一当天使用）
、
复制
这条信息，打开 [手机淘宝] 即可查看食尚美妈专享优惠券：
美妈淘口令
：
复制整条信息，打开「手机淘宝」￥
AAUVJTWo￥ 【立即享受优惠】
（长按复制整段文案，打开手机淘宝即可进入活动内容）
